Yzop lékařský je bylina kořenité lehce nahořklé chuti. Používá se jako koření, protože povzbuzuje chuť k jídlu. V kuchyni přidáváme Yzop do polévek, salátu, omáček, pomazánek, nakládané zeleniny a bylinkového octa. Pro svou mírně nahořklklou chuť je v hodný k pečenému masu,  do nádivek, paštik. Jedlé květy můžeme využít na zdobení pokrmů.
Odvar: 2 čajové lžičky yzopu dáme do cca půl litru vody a vaříme cca 5 minut. Směs necháme 10 minut vylouhovat. Čaj můžeme popíjíme dvakrát denně.
Kloktadlo: Používá se také při léčbě průdušek. Doporučuji jako kloktadlo na záněty dutin, ideálně v kombinaci se šalvějí 1:1.
Hrst nasušené byliny přelijeme vodou převařenou zchladlou vodou a necháme louhovat za studena. Pak přecedíme a můžeme použít.

Zdravotní tvrzení týkající se této léčivé rostliny ve formulaci předložené Evropské komisi ke schválení (on hold): Normální funkce dýchacího systému. Normální stav kostí a kloubů.

Pozor!: Ve větším množství může mít projímavé účinky. Yzop se nedoporučuje při podráždění nebo nervovém vypětí!